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中国柠檬酸产业亟待转轨
德宏柠檬编辑：德宏柠檬[20111213] 来源：www.21food.cn(食品商务网-食品资讯)
| 在中国发酵工业协会柠檬酸分会第十四次行业大会暨中国食品科学技术学会柠檬酸分会九届一次会议上，业内人士总结过去、共商未来。 在谈到今后发展，业内专家认为：未来一个时期，中国柠檬酸产业发展的重点应该是创建有序竞争机制，坚持可持续发展，由产量的高速增长转向质量的稳步提升，由世界大国成长为世界强国，中国柠檬酸产业正面临这一重要的转折关口。 高速发展的世界第一生产出口大国 据统计，1990年到2002年间，中国柠檬酸及其盐类的生产总量从 6．13万吨上升到40万吨，出口量由3．79万吨增加到28．6万吨，创汇由3053万美元增至1．95亿美元，依次增长了6．5倍、7．5倍和6． 4倍。13年中，中国柠檬酸的产量和出口量均呈现了迅猛增长的态势；同时，技术进步不断取得突破，生产成本大幅下降，市场竞争力显著提高。 据介绍，90年代初中国柠檬酸即成为世界第一生产和出口大国。目前，我国柠檬酸生产量和出口量已分别占据了世界总量的大约40％和25％，产品销到了100多个国家和地区，产品质量也有了较大提高，中国已成为名副其实的世界柠檬酸王国。中国柠檬酸产业发展速度惊人、举世瞩目，呈现了持续健康的发展态势，主要表现在以下方面。 首先，生产企业数量迅速减少，集约化程度大幅提高。在近40家生产企业中，2002年实际生产企业只有27家。今年以来，在贯彻国家三部委92号公告（《禁止未达到排污标准的企业生产、出口柠檬酸产品》）的过程中，又有一批企业退出市场。今年以来，国家环保总局已批准允许生产和出口的企业仅19家，从而使生产集中度大大提高，优势企业得到扶持。2002年，万吨以上规模的20家企业的生产量占到全国总产量的86％，集约化经营达到了前所未有的程度。 二是新技术、新材料、新设备的应用大大推动了行业进步，生产技术指标和产品质量明显提高。2002年有6家企业的平均产酸率达到1 3％以上，发酵周期缩短，粮耗、能耗、水耗降低，提取收率提高；生产企业的品牌意识逐步增强，如丰原集团的BBCA品牌已在国际市场上树立了良好的信誉，一些新建企业在创建伊始便树立起长远的战略目标，重视环保治理，坚持产品的高标准高质量，奋力打造自己的品牌；品种单一的局面得到改善，无水柠檬酸及系列产品的种类和数量正在增加。 三是生产成本大幅下降，市场竞争力稳步提高。据业内人士称，我国的柠檬酸在提高产品质量的同时，目前每吨生产成本已经比1995 年下降了2000元以上，因此产品价格逐年下降，大大提高了国际市场竞争力，出口市场迅速扩大。 但是，在中国柠檬酸产业高速发展的同时，一些问题必须引起高度重视。在谈到这些问题时，业内的企业家和专家们无不表现出忧虑。 忧患：无序竞争成为继续发展的桎梏 刚当选的新一届中国食品科技学会柠檬酸分会理事长、日照泰山洁晶生化有限公司董事长寇光智说，我国柠檬酸的质量已经完全可以同欧洲产品抗衡，但是好产品卖不了好价钱，无序的低价竞争使企业利益微薄。这个问题不解决，中国柠檬酸永远卖不出好价钱，企业也失去了持续发展的后劲，实际上是自己残害自己。 据介绍，近年来中国柠檬酸生产能力增长过快，而且这种增长势头还在延续。我国目前生产能力大约有60万吨，是年总产量的1．5倍，也就是说，生产能力的1／3是闲置的。从目前正在和将要新上的项目情况来看，再过两三年我国生产能力将会达到70万吨。供求失衡，导致业内竞相压价，企业增量易、增收难。这样下去，必然对出口造成不良影响。2002年与2000年相比，出口增长约2万吨，而创汇额却没有提高。 我国柠檬酸的大量出口已形成对于国际市场的高度依存度。1990 年以来，年平均出口量占到生产总量的78％，随着生产和出口总量的扩大，由此而来的风险正在日益加剧。据来自中国五矿化工进出口商会和山东日照泰山洁晶生化有限公司方面的消息，泰国已提出对我国出口泰国的柠檬酸征收反倾销关税，由过去6％的关税提升至45．8％的反倾销关税。经我国少数企业提起应诉后，泰方最近初裁判定，除了两家应诉企业征收38．06％的反倾销关税以外，其他企业45．8％的反倾销关税不变。据悉，该案的最终裁定将在明年2月。此外，欧盟和美国也一直在寻找对我国柠檬酸提出反倾销的理由。但另一方面，多年来国内市场一直拓展不力，不利于行业的稳定发展。 排污治理是柠檬酸产业不可回避的一大课题。但是，某些企业对排出的污物不治理，以牺牲公共环境为代价谋取企业经济效益。尽管国家92号公告对敦促柠檬酸企业排污治理起到重要推动作用，不达标的企业已被禁止生产、出口，然而目前却有个别未达标企业通过不正当渠道获得了产销资格；对于未通过达标的企业，其出口现已受到限制，但也很难说这些企业都已完全停产。 另一个有悖于世界大国称号的问题是，我国柠檬酸在国际市场上缺乏品牌竞争力，堂堂世界柠檬酸第一生产出口大国，但在国际市场上却很少能看到中国品牌的影子，实在令国人叹息！除了丰原集团等企业的产品在国际上打出了中国品牌以外，更多的产品都是无“身份” 地被卖到了世界各地。 发展：提升整体素质，增强国际竞争力 中国发酵工业协会柠檬酸分会秘书长于景芝在报告中提到，现阶段中国柠檬酸产业的发展必须改变增长方式，由数量效益型向质量效益型转化，全面提升行业素质，增强国际竞争力。 中国食品科技学会原柠檬酸专业委员会主任委员徐仁方指出，全面提升产品质量仍为当务之急。多年来，我们一直以低廉的价格在国际市场上拼搏，备尝艰辛而所获甚微。如何变广种薄收为以质取胜，在品质上提高竞争力，在国际市场上打出中国产品的品牌，这些问题值得深思。 徐仁方说，中国是柠檬酸大国，但不是强国，中国柠檬酸产品及其生产设备总体水平仍处于中低档，国外有可能从质量和环保上对我们采取壁垒措施。事实上，在技术方面我们并没有难以逾越的障碍，产品质量和环保都可以做得更好，关键是要转变观念，调整发展思路，变增量为增效，坚定做强的决心。 参会企业对正在修订过程中的新的国家标准表示关注。大家认识到，通过修订柠檬酸国家标准，提高产品质量水准，与国际接轨，是打造强国的一项有力措施。目前新标准的修订正在加紧进行，新标准的修订力求对今后产品质量和技术装备水平的提高起到推动作用。 业内专家认为，全面提升行业整体水平，关键还要继续致力于技术创新和优秀成果的推广应用。一方面，要对业内已经成熟的先进经验加以推广，并进一步完善新技术，加速技术成果的产业化；另一方面，企业作为技术创新的主体，要增强研发意识，加大研发投入，开展跨行业交流，与高校科研机构加强合作，集中社会多方面的资源优势，共同开展技术创新活动。 中国发酵工业协会副理事长兼秘书长杜雅正指出，解决好行业环保问题一直是维护公平竞争、避免国外采取贸易壁垒措施的关键环节。 2002年12月国家经贸委、国家外经贸部和国家环保总局联合发布的92 号公告《禁止未达到排污标准的企业生产、出口柠檬酸产品》意义重大，对于扶优限劣、维护市场秩序、坚持可持续发展必将产生深远的影响，是提高我国柠檬酸产业的国际竞争力、由生产出口大国走向强国的重要举措，各地方政府部门和各企业应领会精神、认真落实，协会也将大力协助政府做好落实工作。中国柠檬酸工业要变大国为强国，环保治理必须迈上新台阶。 此外，加强跨行业、跨学科的交流与合作，开发柠檬酸类产品多渠道的应用领域以及发展多种有机酸，大力开拓国内市场，也是今后发展不可忽视的重要方面。 中国柠檬酸产业亟待转轨. |
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